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1946
 
Gründung der Fleischerei am Neuen Platz 5 in Spittal an der Drau durch Fleischermeister Willibald Koch sen. (verst. 1994)
 

 
1946 - 1981
 
Aufbau und Entwicklung des Betriebes durch Adele und Willibald Koch sen.
 

 
1981
 
Übernahme durch Fleischermeister Willibald Koch jun.
 

 
1988
 
Umbau und Erweiterung des Geschäftes am Neuen Platz 5
 

 
2005
 
Eröffnung von Koch´s Imbiss im Einkaufszentrum Bahnhofstraße
 

 
2012
 
Übernahme durch Fleischermeister Mag. Christian Koch
 

 
2013
 
Verleihung des Spittaler Stadtwappens
 

 
Auszeichnungen
 
2003 und 2012 - 2 Goldmedaillen und Silbermedaillen bei Meisterschaften